El corazón de la vaca, ¿tiene hueso?

Al pensar en las diferencias existentes entre el corazón de una vaca adulta y un ser humano adulto, se puede decir que la diferencia más notable radica en el tamaño ya que, fisiológicamente, ambos órganos funcionan de igual manera. Sin ir muy lejos, el corazón de una ballena azul pesa 2000 kg, bombea 1000 l de sangre por segundo y solo late 9 veces por minuto, siendo su funcionamiento igual al del corazón humano. Sin embargo, la diferencia (quizás la más notable) es que el corazón vacuno presenta, básicamente, un hueso cardíaco debido a la osificación del trigono fibroso. El trigono fibroso es un área gruesa de tejido entre el anillo aórtico y el atrioventricular, que en los seres humanos se conforma solamente de fibras colágenas.